Unsere Vision & Geschichte
Innovation trifft Geschmack
Seit unserer Gründung verbindet Verdant Packer Forschungsatelier Wissenschaft, Innovation und kulinarische Kunst in Bremen. Unsere Arbeit basiert auf der Überzeugung, dass fundiertes Wissen, Neugier und Kreativität zu Genuss und nachhaltigen Veränderungen führen können. Wir sind ein einzigartiger Ort, an dem Forschung und Gastronomie Hand in Hand gehen.
Unsere Mission
Unsere Mission: Kulinarische Wissenschaft für alle zugänglich und lebendig zu machen. Wir vermitteln Wissen, fördern Neugier und inspirieren kreative Entfaltung auf Basis von:
- Neugier: Immer auf der Suche nach neuen Methoden und Erkenntnissen.
- Kreativität: Entwicklung innovativer Kochtechniken und Geschmackserlebnisse.
- Präzision: Wissenschaftliche Methodik für reproduzierbare Ergebnisse.
- Nachhaltigkeit: Regionalität und Umweltbewusstsein stehen im Mittelpunkt.
Was uns besonders macht
- State-of-the-Art Labore: Modernste Ausstattung zur Erforschung und Entwicklung neuartiger kulinarischer Konzepte.
- Netzwerk aus Wissenschaft & Gastronomie: Zusammenarbeit mit führenden Hochschulen, Forschungseinrichtungen und Spitzenköch:innen.
- Förderung des kulinarischen Nachwuchses: Programme und Stipendien für junge Talente, die Wissenschaft und Genuss verbinden wollen.